長く煮込んで♪

山梨に来ている事も有り、今夜はダッジで゛ほうとう゛にしました。

今から20年近く前に 河口湖の゛不動゛と言うお店で初めて食べた゛ほうとう゛は、カボチャがドロドロに溶け出すまで しっかりと煮込まれていて とっても美味しかったです。

本栖湖からの帰りに毎年立ち寄っていましたが
ある時から、殆ど煮込まれていない 単にカボチャと麺が入った味噌汁に成ってしまいました。

今日は、昔の味を再現したく、長時間 グツグツと煮込みました。
美味しかったぁぁぁぁぁ！
これだよ！ほうとうは！

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